黄 俊 盛英坤 王剑峰

    1. 杭州市拱墅区中西医结合医院药剂科，浙江杭州 310011；2. 浙江中医药大学中医药科学院，浙江杭州 310053；3. 浙江师范大学行知学院，浙江兰溪 321100

    海洋生物因其长期的进化历程及特殊的生存环境，是开发新型生物活性物质的重要来源，海洋生物活性肽已广泛应用于抗菌、抗病毒、抗癌、降血糖等多个领域[1-2]。近年来，在介肉中药牡蛎肉中发现了牡蛎血管紧张素转化酶(angiotensin converting enzyme，ACE)抑制肽，发现其具有较好的降低和稳定血压的作用[3]。然而，介肉中药的概念及其性味、归经、功用缺乏系统地整理与总结。本文试从介肉中药药性出发，以历代本草记载为依据，对其性味归经进行整理归纳，对其功用进行总结，为今后介肉中药的研究开发和临床使用提供理论参考。

    1 介肉中药的定义

    “介”一般可作甲壳、护甲或者甲胄来解。介类，古代又称之为介虫、贝类或甲虫，是指具有坚硬的壳、甲之类的虫类或水族[4]。介类中药是指以虫类或水族类之甲、壳为药用部分，在中医药理论指导下运用的药物。洪寅等[5]已对介类中药的性效用进行了剖析和探讨。而介肉中药则相对于介类中药而言，首见于《本草经集注》[6]，是以介类动物的软体部分为药用部分，在中医药理论指导下认识和使用的药物。一般而言，介肉中药在没有明确说明的情况下是以虫类或水族类动物的组织入药，除了少数介肉中药，如田螺、蜗螺等，其药用部位有本草记述为全体，并在五味中增加了咸味。

    2 历代本草介肉中药分布情况

    梁代《本草经集注》收载介肉中药5 味。如“鲍鱼，味辛、臭，温，无毒。主坠堕……勿令中咸”[6]，另有龟肉、鳖肉、鮀鱼肉、田中螺汁粗略的功用记载。至此，介肉中药鲍鱼就已具备明确的性味、功效记载，可见介肉中药在此之前已早有著述，而《神农本草经》中未见记载，其中缘由不做细考。

    唐朝新增介肉中药5 味。《新修本草》[7]载有“蚬肉，寒，去暴热，明目，利小便，解酒毒”；又有蚶“温，主心腹冷气 ......