杨华坤

    (怒江州食品药品检验所 云南 怒江 673199)

    黄精是百合科植物滇黄精(拉丁学名：Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.)、黄精(拉丁学名：Polygonatum sibiricum Red.)或多花黄精(拉丁学名：Polygonatum cyrtonema Hua)的燥根茎。按形状不同，习惯称为“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。春、秋二季菜挖，去除须根，洗净，蒸至透心或置于沸水中略烫，干燥。中国药典规定黄精饮片的加工方法为取净黄精，照酒蒸法或酒炖法蒸透或炖透，稍凉、切厚片，干燥[1]。黄精味甘性平，主入脾经，既能滋养脾阴，又善补益脾气，是治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少之良药，故《别医名录》记载其“补中益气”、《本早便读》记载 “此味药甘如饴，性质平润，为补养脾阴之正品”。《中国药典》记载黄精具有滋阴、补气、益肾、健脾、润肺的功效[1] ......