丁红 古丽巴哈尔·卡德尔 张杰 陈欣妍 张琬琪 阿达来提·阿布力孜 阿依努尔·努尔麦麦提

    (新疆医科大学公共卫生学院 新疆 乌鲁木齐 830011)

    膳食因素与肥胖、心脑血管疾病、2型糖尿病、癌症、代谢综合征等慢性疾病之间存在着密切关系[1]。膳食评价是营养流行病学研究的基本手段[2]。食物频率问卷是评估膳食摄入量的常用工具[3]，其结果可作为研究慢性病与膳食模式关系的依据[4]。孕期营养不合理会导致妊娠期糖尿病和妊娠期高血压疾病的发病率增高。本文对将用于维吾尔族孕妇膳食评估的食物频率问卷进行验证，对其信度、效度进行检验分析，旨在为进一步了解乌鲁木齐市维吾尔族孕妇膳食营养状况与其妊娠期疾病的相关关系，提供一致可靠又正确有效的食物频率问卷。

    1.资料与方法

    1.1 一般资料

    根据纳入排除标准，选取100名维吾尔族孕妇为对象，平均年龄(23.44±3.21)岁。所有研究对象均在乌鲁木齐市妇幼保健院建卡产检，并取得知情同意。纳入标准：为乌鲁木齐市常住居民；产检确诊为孕中期单胎妊娠；夫妻均为维吾尔族；以往身体健康、心理状态良好；交流顺畅；自愿配合者。排除标准：患有严重肝肾疾病、胃肠道疾病，近期服用过药物；精神异常或有精神疾病患者；不能正常交流者；不能配合者。

    1.2 方法

    1.2.1 膳食调查方法 采用两种膳食调查方法，即食物频率问卷调查、3天24小时膳食回顾调查。用食物频率问卷调查孕妇过去一年各类食物摄入频率及摄入量，用3天24小时膳食回顾问卷调查孕妇连续3天的食物摄入情况。

    1.2.2 食物频率问卷的信度检验 对孕妇进行两次前后间隔1个月的相同的食物频率问卷调查 ......