■文/蔡卫卫

    冰箱是家家户户必不可少的家电产品，到了夏季，冰箱的使用率更是直线上升。易变质的牛奶、面包，切开的西瓜、哈密瓜，甚至还有一些爱美女性会将面膜等化妆品，都会放进冰箱以防变质。

    这时，就不得不了解一点：尽管温度低，但冰箱里仍然是有细菌的。为了个人健康，一定要遵循世界卫生组织提出的“食品安全五要点”：生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料。另外需强调的是，冰箱应定期清理、清洁。

    误区冷藏不代表能“灭菌”，冰箱需要定期清洁

    日常生活中，细节问题很重要。武警广东总队医院营养科主任曾晶指出：“其实家庭冰箱的细菌污染问题非常严重，每年都有不少人因为食用从冰箱中直接取出的食物而发生腹泻、呕吐、发热等中毒症状。”

    据了解 ......