调味又治病，花椒、胡椒、辣椒知多少
食疗方,红辣椒,猪肚,川人钟情花椒,食疗方：1.治疗胃寒腹痛──花椒豆蔻煎,断奶回乳──花椒红糖水,潮汕人至爱胡椒,食疗方：1.治疗小儿虚寒腹泻──胡椒砂姜肚,治疗腰肌劳损──鸡蛋蒸胡椒,湘人最爱辣椒,食疗方：1.治疗手脚冰
■文/陈映平 吴远团
不少人家厨房的调味瓶中都有花椒、胡椒，辣椒更是好多无辣不欢的人炒菜的必备品。花椒、胡椒、辣椒三椒家家厨房里都常见，除了调味功能，它们还具有养生食疗价值。
“三椒”的药用价值有异有同。清人王士雄在其《随息居饮食谱·调和类》中阐明：“花椒，辛温。调中下气，除湿杀虫。止痛行癖，解鱼腥毒。胡椒，辛热。温中除湿，化冷积，止冷痛，去寒痰，已寒泻，杀一切鱼肉鳖覃阴冷食毒……辣茄(即辣椒)，辛苦热。温中燥湿，御风寒，杀腥消食，开血闭，快大肠。”
那么，花椒、胡椒、辣椒三椒现在用于养生有哪些实用方呢？广东省中医院主任医师胡世云为你推荐 ......
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