陈丽华

    我国著名教育家陶行知先生提出了“生活即教育”理念，强调教师的教学过程应与幼儿实际生活相结合。食育是培养幼儿良好生活习惯的重要教育方式，易于幼儿接受。教师要结合幼儿生活中熟悉的人、事、物开展食育，以提高幼儿的学习主动性和生活能力。笔者所在班级以“生活区里的食育”为课题，开展了以培养幼儿良好饮食习惯为目的的教育活动，以此培养幼儿的劳动观念和节约意识，激发幼儿爱惜粮食的意识。

    《幼儿园教育指导纲要(试行)》指出：“环境是重要的教育资源，幼儿园应通过环境的创设和利用有效促进幼儿的发展。”笔者根据幼儿年龄特点和兴趣爱好，探究开展食育的方法，创设了富有吸引力的活动环境。

    (一)种植区：亲手培植，学习食品知识

    教师要经常带领幼儿接触大自然，激发幼儿的好奇心和探究欲望。幼儿接触大自然的途径之一就是开发种植地。笔者所在园的每个活动室里都有阳台种植区，笔者可以指导幼儿带上自己亲手打造的花盆以及种植工具到种植区自主选择一块空地 ......