筷子，古称“箸”，是华夏饮食文化的重要标志，已有三千多年的发展历史。对于中国人而言，使用筷子是一项日常技能。而对于幼儿而言，学会使用筷子则是其做好入学准备的关键。学前阶段是幼儿学习使用筷子的关键时期，幼儿园教师要引导幼儿进行持续练习，帮助他们掌握使用筷子的技巧，促进其精细动作的发展，以推进幼小衔接。基于此，笔者从教育实践出发，以提高中班、大班幼儿的用筷能力为主要目标，探讨了中班、大班幼儿学用筷子的现状与改进措施，以供参考。

    一、背景分析

    使用筷子是一项复杂的技能，牵动着肩部、上臂、腕部、手掌和手指等部位的关节及肌肉。同时，使用筷子需要依赖手部的巧妙动作、眼睛的定位和脑部的神经反射，这对幼儿的手脑协调和智力发展起着积极作用。

    幼儿是每个家庭的核心，部分家长往往采取包办的照料方式，习惯于喂养幼儿，不让幼儿自己动手吃饭，这使得幼儿难以养成独立进餐的习惯，无法掌握使用筷子的技巧。虽然部分幼儿在看到家长用筷子时也想尝试使用，但由于用筷子夹菜这一动作具有一定的难度，他们无法很好地控制自己的动作，还会因为不协调把饭碗弄翻。在这种情况下，部分父母没有足够的耐心，当多次教导后发现幼儿还是拿不好筷子时，就选择了放弃。

    在进入中班以后，幼儿应从使用小勺用餐过渡到使用筷子进餐。培养良好的习惯和自理能力需要从小做起，教师和家长应为幼儿的成长创造条件和机会。

    学前教育阶段是培养幼儿手部精细动作的关键阶段，科学锻炼幼儿的手部能力对幼儿的未来发展具有重要的价值与意义 ......