陈佳怡?匡勇苗?王嘉迎?唐甜甜?刘静?颜志强

    摘 要 饮食在人们的生活中扮演着重要的角色，也在印象评价中发挥着重要作用。以社会心理学中的“大二”理论框架为基础，从食物性别刻板印象角度出发，探讨食物选择对个体印象评价的影响。研究结果发现：(1)人们对男性化食物具有高能力低热情的印象评价，对女性化食物则具有低能力高热情的印象评价；(2)对象性别与性别化食物信息共同影响了人们的印象评价，呈现出一定的补偿效应。研究结果揭示了食物性别刻板印象对食用者印象评价的影响，并从理论上探讨了食物选择与性别化印象之间形成的关联，为人们在人际交往中个体印象的形成与塑造提供了理论基础。

    关键词 食物性别刻板印象；印象评价；热情；能力

    分类号 B849

    DOI：10.16842/j.cnki.issn2095-5588.2024.06.004

    1 引言

    《礼记·礼运》有言：“夫礼之初，始诸饮食。”换言之，饮食不仅有饱腹之用，而且还涉及社交、礼仪及政治等多个方面。值得注意的是，食物以及围绕食物进行的活动被文化建构为具有性别的价值差异(石访访， 2017)。食物的选择往往服务于印象管理和身份信号目标，尤其是当人们与观察者或潜在的评价者一起吃饭时(Roth et al.， 2001)。这是因为人们会将食物与性别化信息相联系(Thomas， 2015)。

    食物性别刻板印象这一概念源于性别刻板印象。性别刻板印象是指人们对男性或女性在行为和人格特征等方面的期望、要求和笼统的看法(蔡华俭等， 2008; 徐大真， 2003)。例如，一项关于名望判断的研究发现，人们在自己熟悉的姓名中，相比女性姓名更容易将男性姓名判断为著名人物。这一研究表明，在人们的认知中存在关于成就方面的性别刻板印象，人们普遍认为男性比女性更有可能获得成功(Banaji & Greenwald， 1995)。在传统性别观念的影响下，性别刻板印象在实际生活、学习和工作中十分常见。一些研究发现，人们普遍认为男性具有独立、坚强、勇敢、稳重、进取等人格特质，女性具有细腻、敏感、富有爱心、温柔等人格特质(徐大真， 2003)。此外，也有一些研究发现女性和男性的特质类型都与食物有关，当性别带来的刻板印象与食物相结合，就形成了食物性别刻板印象，即男性食用男性化食物会让他人感到其更男性化，而女性食用女性化食物会让人感到其更女性化(Hank， 2013; Hoyt et al.， 2002; Mooney & Lorenz， 1997)。

    由于食物与性别产生了关联，所以食物之中也蕴含了性别化信息 ......