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    (长春中医药大学，吉林 长春 130117)

    玉米须(Stigmamadis)别名玉米麦、棒子毛，源于《滇南本草》，为禾本科玉蜀属植物玉米(ZeamaysL.)的花柱，为《中华人民共和国卫生部药材标准》[1]1985版(一部)收录的常用药材品种，含有多种化学成分，如多聚戊糖、黄酮类、挥发油、生物碱、皂苷、尿囊素、有机酸等。其味淡、性平，有平肝、利胆、利尿、泄热之功效，可用于治疗高血压、肾炎、胆结石、糖尿病、黄疸、麻疹等症。现将玉米须的化学成分及药理作用概述如下。

    1 化学成分

    1.1 甾醇类 日本学者突永一枝[2]在Manchurian品种的玉米须乙醚抽提物中发现有植物甾醇；Josip.M.[3]研究了玉米须的甾醇，玉米须的乙醚抽提物为2.43%，其中的27.02%为甾醇，游离甾醇和可酯化甾醇大约各占一半，与玉米油中分离出的谷甾醇可能是有区别的。李靖[4]采用气相色谱-质谱联机分离和鉴定了玉米须中挥发油以豆甾5-烯-3-醇、β-谷甾醇、豆甾-7-烯-3-醇为主要成分。

    1.2 单糖、多糖类 日本学者突永一枝[2]对Manchurian品种的玉米糖类分析结果表明，主要是葡萄糖、戊聚糖和半乳聚糖，戊聚糖主要是木聚糖。南斯拉夫Yosip.N.等人[5]用Tollens方法对玉米须中的半纤维素进行了研究，发现有L-阿拉伯糖和半乳糖。汤鲁宏[6]对玉米须多糖进行了系统研究，纯化出4个多糖。刘媛[7]摸索出玉米须多糖提取工艺。 纪莉莲[8]探讨了玉米须多糖的提取工艺，筛选优化了提取工艺，得到的玉米须多糖为灰白色粉状物，于50℃水浴中2 min即完全溶解，不溶于乙醇等有机溶剂，Molish反应阳性，茚三酮检测为阳性，碘化钾反应阳性；元素分析不含氮，对热、光、氧稳定，有利于在食品中使用。

    1.3 黄酮类 Waiss.A.C.[9-12]从Zapolotechico(ZC)品种玉米须中分离抗玉米螟鼠李糖-岩藻酮糖-黄酮碳甙(Maysin)及其衍生物(Apimaysin、3-Mehtoxymaysin)6个黄酮类化合物；杨立红[13]以芦丁为对照 ......