人参蒸炖炮制的研究

    王越，孙佳明*，张辉*

    (长春中医药大学，长春 130117)

    摘要：人参的蒸炖炮制品主要是黑参和红参。深化加工炮制即为“黑参”，蒸制后干燥的为“红参”。黑参的化学成分是人参皂苷、多糖、氨基酸、微量元素等；红参与黑参的化学成分基本相同，但含量及每种成分的组成比例不同，因而药效活性也会发生变化。

    关键词：黑参；红参；化学成分；药理作用

    DOI:10.13463/j.cnki.cczyy.2015.06.012

    中图分类号：R283.3文献标志码：A

    文章编号：2095-6258(2015)06-1130-02

    基金项目：吉林省农委“林下参总皂苷咀嚼片”(吉专资办201016)；吉林省农委“人参系列运动饮料研究 ”(吉专资办201231)。

    作者简介：王越(1991-)，女，硕士研究生，主要从事中药化学研究。

    收稿日期:(2015-06-25)

    *通信作者：张辉，电话-(0431)86172080,电子信箱- zhanghui_8080@163.com

    孙佳明，电话-(0431)86172280, 电子信箱-sun_jiaming2000@163.com ......