于大猛

    (中国中医科学院中医临床基础医学研究所，北京 100700)

    乳香炮制研究的重点是分析比较不同炮制方法对乳香化学成分及药理作用的影响，筛选合理的炮制方法。乳香的主要成分为挥发油、树脂以及树胶等。在炮制过程中，这些化学成分的保留与去除并没有定论。以挥发油为例[1]，是否去除乳香中的挥发油，一直是其炮制研究争论的焦点。去除的依据是为了消除其对胃肠道刺激所致的恶心呕吐等不适应症状，保留的依据是已有药理实验证明，挥发油有镇痛、抗肿瘤等作用。而以乳香酸为例，夏磊等[2]发现随着炮制温度的变化引起各种乳香酸成分的改变升降并不一致，导致炮制方法的筛选陷入困境。

    因此，应改变这种仅依据乳香化学成分的变化，筛选其炮制方法的研究思路。通过复习文献发现，乳香古代多入丸散，需研成细粉。由于乳香质黏，用乳钵研磨乳香会粘在一起，很难研成细粉。正如宋·苏颂《本草图经》载：“至粘难研”[3]。古人对乳香炮制的目的主要是解决其至粘难研的问题，并有众多的炮制方法。对这些不同炮制方法进行优选。再分析研究用优选出的炮制方法所制乳香的化学成分，是乳香研究的新思路。

    本文对乳香传统的风干法、研法、水飞、炒法、焙法、熨法、煮法、煎膏法、米蒸法等进行文献分析并付诸实践，进行优选。是乳香化学成分与药理作用研究的基础工作。兹将研究结果报道如下。

    1 常温法

    常温法的优点是不用加热，简单便捷，具体有三种方法。

    1.1 风干法

    宋·庞元英《文昌杂录》卷一载：“乳香最难研，先置壁罅中日许，入钵乃不粘。”文中将乳香放在墙壁的缝隙中1天即能研细是不可能的。

    风干法仅能使乳香中的挥发油减少，并不能使其树脂与树胶减少。该法显然是形而上学，并没有实际意义。亦有医家明知风干法无效，但是在崇古思想影响下，在传统火焙去油后，增加了风干的工序。如明·罗周彦《医宗粹言》卷四载：“制乳香没药法：先将乳、没为粗末，以箬炙之，去油，冷定，用纸包，内壁缝中良久，研如粉”。文中纳壁缝中良久的工序显然是多余的。

    1.2 研法

    将乳香与他药同研，是古人研细的重要方法，如宋·陈衍《宝庆本草折衷》“乳香”载：“或和众药同研，皆易于成细末矣”[5]。所用的药物有以下几种。

    第一种是指甲。如宋·庞元英《文昌杂录》卷一载：“研乳香，取指甲三两片置钵中，尤易末尔。”笔者取人指甲少许，注意指甲要切的碎些，否则在研磨的过程中会飞出乳钵。由于指甲较硬，与乳香同研，确实能减少乳香的黏性，但是，其效果不如灯心草 ......