食物中毒症状与病毒检验研究
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【摘要】目的分析探讨食物中毒的相关症状，对病毒进行检验，为临床和理论的研究提供依据。方法针对某一社区200例曾发生食物中毒居民进行问卷调查，使用统计学方法对调查结果进行分析。结果被调查的200例居民中，出现食物中毒现象的大多为小学以及小学以下文化程度、经常在市场周边以及在外就餐，食品安全知识普及程度不够，出现腹泻、呕吐、发烧等症状。病毒检验分别将沙门菌属、致病性大肠埃希菌血清与相关的疑似菌落进行凝集，未显示阳性，因此排除这几项，综合血清学的检测结果判定为奇异变形杆菌导致。结论应对居民普及知识健康教育，进而减少中毒情况的出现，对病菌进行检验，能够有效进行治疗并且寻找预防措施。
【关键词】食物；中毒；病毒；症状；细菌
【中图分类号】R155.5 【文献标识码】A
近年来，随着人们生活水平的提高，食物中毒的事件越来越多。很多人生活饮食不规律，暴饮暴食，导致细菌大量繁殖，使患者出现呕吐、恶心、发烧等等症状，严重过影响患者正常生活，使患者生活质量严重下降[1]。食物中毒大体是指患者所食的事物受到细菌或者病毒感染，导致患者出现中毒反应。并且根据所食病菌不同患者出现的临床症状也不相同。食物中毒分为几种类型：胃肠型食物中毒、葡萄球菌性食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒[2]、变形杆菌食物中毒。患者出现中毒征兆时，到医院对患者所食食物进行细菌培养，进行病毒检验，然后再对症治疗。本文针对某社区患者进行问卷调查中毒症状，研究病毒检验结果，具体内容如下。
1. 资料与方法
1.1 资料分析：针对某一社区200例曾发生食物中毒居民进行问卷调查，200例患者中，男性患者120例，女性患者80例；年龄分布在23～67岁之间，平均年龄为(45±5.8)岁；患者在吃过午饭后 ......
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