【摘要】目的 对微波炉对常见病原微生物的杀灭作用进行研究。方法 选择对数生长期的金黄色葡萄球菌、痢疾志贺菌、大肠埃希菌、白假丝酵母菌，将其调配为浓度不同且体积不同的菌液，并将其在微波炉内放置辐射2 min，后利用倾注平板法对存活的细菌数进行计算，并计算微波炉的杀菌率。结果 同一种细菌在同一种浓度下随着菌液量的增加，它的灭菌效果将会随着菌液量的增加出现显著增强，而对于同一细菌且体积相同的来说，随着菌浓度的不断增加，灭菌效果将会出现弱化。对不同细菌进行比较，发现大肠埃希菌及痢疾志贺菌的效果较好，而金黄色葡萄球菌及白假丝酵母菌所拥有的灭菌效果较差。结论 微波炉有着一定的杀菌作用，但是杀菌效果会因菌种、菌浓度及菌液量的不同而产生差异，其杀菌机制有待于进一步进行探讨。

    【关键词】微波炉、病原微生物、杀灭作用

    【中图分类号】R187 【文献标识码】B 【文章编号】ISSN.2095.6681.2018.05.14..02

    微波炉的特点是热效率高 ......