【摘要】食品安全关系民生，与人们健康与安全息息相关。伴随生活水平提升，人们也越来越关注食品安全问题，因此保障食品安全是社会发展的重要任务之一。要想保障食品安全，则需要做好食品安全风险监测工作，而其部分标准在食品安全中的作用也越来越重要。本次主要探討食品安全风险监测部分标准应用。

    【关键词】食品安全;风险监测;标准

    【中图分类号】R155 【文献标识码】A 【文章编号】ISSN.2095.6681.2020.6..01

    国家食品安全风险监测的关键在于对我国食品有害因素的污染情况，并了解主要污染物及其污染趋势，对危害因素分布进行确定，并确定可能来源，了解主要食源性疾病发生情况以及流行趋势，制定食品安全风险评估标准，以方便做好跟踪评价工作[1]。

    1 食品安全风险监测的作用

    食品安全风险监测需要对食品安全进行全面掌握，有针对性地监管食品安全，并以风险监测结果为依据，对监管标准进行调整，以便于制定更加科学有效的监管标准内容 ......