【摘要】目的 研究分析针对细菌性食物中毒患者开展微生物学检验的效果，总结细菌性食物中毒的原因以及微生物检验方式经验。方法 随机抽选2018年1月～2019年2月在本院接受治疗的确诊为细菌导致食物中毒的患者共计68例资料进行回顾性分析，将其中45例患者已经使用的食品和中毒后的呕吐物样本进行检验，对中毒事件厨师以及食品操作间进行采样检验，分析引发食物中毒的确切原因。结果 在68例全体食物中毒患者中，有12例确认为因致病性沙门菌导致，有21例患者因志贺菌导致，16例患者因副溶血弧菌导致，19例患者因气单胞菌导致。检测成果与患者样品相符合的共计有40例，在45例患者中占据88.89%。结论 临床上在细菌性食物中毒患者中，实施微生物学检验能够有效地对食物中毒患者中的细菌种类、污染源进行分析，为后期的诊断以及对症治疗提供有力的支持，具有较高的价值。

    【关键词】微生物学检验;食物中毒;细菌性食物

    【中图分类号】R595 【文献标识码】A 【文章编号】ISSN.2095.6681.2020.27..02

    在我国经济飞速发展的今天，居民生活水平有了質的提升，人们的保健意识越来越高，因此食品安全问题正在受到广泛关注，食品安全是与每个人息息相关的，如果食品出现了安全问题，就有可能导致大范围的食物中毒情况[1] ......