北京大学首钢医院血管医学中心主任王宏宇教授为了找到中国好血管，和他的团队从2004年开始，走遍了全国二十多个省、市、区的上百个社区、村镇。其中五台山僧人、贵州苗寨人和福建畲族人的健康状况，最令他们满意。

    五台山僧人血管弹性好

    现在很多人说，清淡饮食，能减少心血管疾病发生。王宏宇首先想到了常年吃素的僧人，这部分数据，在国内几乎还是空白。

    研究人员说：“当脉搏波速度检查结果一出来，我们都惊呆了，僧人们的血管弹性非常棒!不仅如此，他们的总胆固醇浓度几乎都在4mmol/l左右 ......