酒兴醋意盐味道。品尝之中，一线醋意和唇齿、舌头隐约纠缠，似贴非贴。因此，我把醋比作味道中的小妖精，不让你爱上，也不让你忘记。我始终不明白，为什么这个世界上绝大多数极度美妙的东西，或者若有若无，或者若即若离。

    因为这番醋意的微妙，所以，每逢做菜时需要放醋，我总是非常小心。我家厨房放调味品的柜子里，最多的就是醋瓶子。朋友们开玩笑说，我一定是个敏感和忌妒心很强的人。其实，正是我从来不敢放胆用醋，才会米醋是米醋，果醋是果醋，有了四川的保宁醋、山西的老陈醋、镇江的恒顺香醋，还有始创于公元1368年的东湖白醋、北京老字号酿造坊的蒜香饺子醋 ......