中国雅人，常把茶写得神乎其神。我见过有所谓取扬子江南零水和三峡水的传说，主角分别是陆羽和苏轼，总之都是略差了一点水，就被人咂摸出不对来了，其挑剔如此。张岱写一个闵老子茶，该老头也很挑剔，但一见张岱能识别出茶来，就大笑，遂与之定交。但张岱也引董日铸的话，说“浓热满三字尽茶理”。张岱这态度比较宽容，比妙玉好一些。汪曾祺赞同“浓热满三字尽茶理”，老舍先生也是喝一整天茶 ......