中国历史悠久，随便什么美食，动辄就可追溯到几百年上千年前，起源多半还和某位历史名人有关联：屈原与粽子、苏东坡与东坡肉、杜甫与五柳鱼，诸如此类。

    我在旅行的时候，有一个小小的爱好，就是搜集当地美食传说。这些傳说散见于导游的嘴里、旅游图的背面、民航杂志的中插、旅游区商店的食品包装以及小饭店内的菜单和墙壁上。这些传说多半荒诞不经，经不起推敲，但别有一番民间的想象力，粗犷飞扬，读之亦别有生趣。

    比如在福建有道菜叫西施舌，其实就是蛤蜊。我曾在当地某小菜馆看到一个关于西施舌来历的故事———这故事有点猎奇，说越王勾践灭掉吴国，他老婆怕他被西施美色迷惑，偷偷派人把西施绑了石头沉入大海 ......