大柴灶上炖肉香
带一帮朋友去农村小住，我来主灶，是怕姑娘烧柴熏黑了脸，怕哥们儿太费柴火和工夫，再就是我觉得烧柴灶简直如做游戏，我就是导演。把肉切成寸方，先放锅里略炒，掐成段的葱、拍得酥烂的姜放上，兑上泉水，炖吧。火不宜太旺，有三四个火苗子舔着锅底就够。一会儿咕嘟声和香味就乱窜。都说香，问啥时好，我故意不看表，说再有三袋烟工夫吧。加上后放的土豆块、茄子块，盛出来后整整一脸盆。有的小姐说，干吗不分装几个盘子？我说：脸盆盛的肉才香。
开始吃了，都抢着夹肉，都是边嚼边瞄准边伸筷子，连白亮亮的肥膘都进了那些芳唇 ......
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