肝的主要生理功能是主疏泄和主藏血，具有调畅情志、疏泄气机的重要作用。我国历代名医大家也都很注重养肝，当代国医大师们更是如此。

    朱良春———喝粥养肝

    1917年出生的国医大师朱良春，从医七十余载。朱良春有一道“养生粥”，而且一喝就是70年。“把绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣清洗干净，用黄芪浸泡过的水大火煮开，换小火煮40分钟，再放入枸杞煮10分钟，煮出来的粥不仅味美，而且能抗疲劳、强体力。”

    朱老的这碗“养生粥”其实是“心肝宝贝”一起养。心主血，是一身血液运行的枢纽；肝藏血，是贮藏和调节血液的重要脏腑。两者相互配合，共同维持血液的运行 ......