难觅当年小馄饨
读大学时，周边全是农田，最近的一个乡下小店，也要穿过铁路走上一站多的路程。学校食堂晚饭开得早，下午4点半吃晚饭，到8点多钟晚自习结束，大家早已经饥肠辘辘。唯一的盼望是校门口的馄饨担子。
这馄饨担子只有寒冬的夜晚才出现，只卖小馄饨，一头一个简易的竹木架子，放着碗盏和各种调料，一头一只柴炉，永远“噗噗”地沸腾着，冒着热气。摊主用一支竹篦爿，从一盆肉酱中刮一点，往另一只手中的小馄饨皮上飞快地一抹，手指灵巧地一捏，一只小馄饨就包好了。手法纯熟的，一分钟可以包上四五十只小馄饨。
所以，小餛饨也叫柴爿馄饨。这真是一种最抽象不过的消夜，馄饨皮是那么的薄，滑溜溜的完全不需要咀嚼。馄饨的肉馅只是非常形式主义地在馄饨皮上走个过场，肉的鲜味几乎要靠自己的想象。
大学同学要从澳洲回来省亲，早早打了电话来找各种惦念的吃食。
“不晓得柴爿馄饨还吃得到吗？”“小馄饨是有的，到处有，丰裕的小馄饨还是用小砂锅盛着的呢。”“不是那种，要夜里出摊的，当场包起来，滚滚烫，买二十只还送两只给你的那种。”“你是说我们读书时校门口的那种？”“是，就是校门口的那种。”
越洋电话的声音有些远，脑海里是四年寒窗里纷纷的日子。“喂……”我沉默半晌，“你来我家吧，我包给你吃。”
我想，她要吃的，无非是回忆。, http://www.100md.com(食家饭)
这馄饨担子只有寒冬的夜晚才出现，只卖小馄饨，一头一个简易的竹木架子，放着碗盏和各种调料，一头一只柴炉，永远“噗噗”地沸腾着，冒着热气。摊主用一支竹篦爿，从一盆肉酱中刮一点，往另一只手中的小馄饨皮上飞快地一抹，手指灵巧地一捏，一只小馄饨就包好了。手法纯熟的，一分钟可以包上四五十只小馄饨。
所以，小餛饨也叫柴爿馄饨。这真是一种最抽象不过的消夜，馄饨皮是那么的薄，滑溜溜的完全不需要咀嚼。馄饨的肉馅只是非常形式主义地在馄饨皮上走个过场，肉的鲜味几乎要靠自己的想象。
大学同学要从澳洲回来省亲，早早打了电话来找各种惦念的吃食。
“不晓得柴爿馄饨还吃得到吗？”“小馄饨是有的，到处有，丰裕的小馄饨还是用小砂锅盛着的呢。”“不是那种，要夜里出摊的，当场包起来，滚滚烫，买二十只还送两只给你的那种。”“你是说我们读书时校门口的那种？”“是，就是校门口的那种。”
越洋电话的声音有些远，脑海里是四年寒窗里纷纷的日子。“喂……”我沉默半晌，“你来我家吧，我包给你吃。”
我想，她要吃的，无非是回忆。, http://www.100md.com(食家饭)