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鳖精
http://www.100md.com 2014年9月1日 《特别健康·上半月》 20149
     甲鱼在我老家就叫老鳖,没有其他叫法。在另外一些地方,老鳖被喊成水鱼、团鱼、王八、甲鱼,总之是一样的东西。

    老鳖不好弄,出太阳的时候,它们会三三两两在沙洲中间晒太阳,有一点动静就“扑通、扑通”跳到水里去,转眼就没影子了。老鳖喜欢吃猪肝,切一块猪肝,用一根针扎进去,在针的中间系上线,一拉针会横过来。把系好的猪肝扔在水里,附近有老鳖出没的水塘里都下了钩子。钩子放下去后,在边上做个记号。第二天早晨去收,这要看运气,有时一只也没有,有时能钓七八只。

    我们当地有一个异人,他只是顺着水塘转几圈,看看水色后,就跺几脚,然后直接下去捡,如探囊取物一样。因为捕得一手好鳖,人送诨号“鳖精”。

    我跟我叔叔只要看到他转过水塘,就赶紧绕道走了。真是马伯乐一过冀北之野,而马群遂空。这人真是天生的王八对头!我叔叔说这个人得了捕鳖真传。他从不传人,连自己的儿子也不传,只是让他好好念书。他终年穿一双高帮胶鞋,很瘦,戴一副眼镜。身上的衣服都洗得发白,很干净,后背上系着一只草帽,很少看到他戴。头上的头发,白的多,黑的少。他倒背着手在塘埂上慢慢地走,闲庭信步似的。看好一个地方后,他要轻轻地用脚尖在地上踮踮,然后骤然发力,“啪!啪”跺上两脚后,直趋水边,像拾东西一样,伸手就把一只大鳖给捡起来了。然后往篓子里一扔,玩似的。
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    “鳖精”会捕鳖,干农活却不行。他原是富贵根苗,家里开油坊。三县都有他家的地,家里长年雇工,好几十个人。农忙的时候还要另请人,栽秧,割稻子,家里几十桌人吃饭。他上中学那会儿,认识一个捕鳖的外乡老头,也是仗着家里有钱,天天破钞请老人家喝酒,要学这门手艺。老头都奇怪:“你一个财主羔子,金枝玉叶,学什么不好,学捕鳖?这玩意儿,杀生。我是没办法,为了糊口。你学这个干吗?”“鳖精”天天跟着老头,老头到哪他到哪,隔着几条田埂远远地看。老头长叹一口气说:“一人一命,没办法的事情。你回家跟你家大人讲,让他们来找我,如果你家大人同意,我就收你为徒吧!”他爹就他这么一个独苗,平常看得跟龙蛋似的。学捕鳖也不是什么坏事,我们这里老人常说“学会猪头疯,好过扬子江”,多学一门手艺,也不是什么坏事。“鳖精”在学堂里功课都是数一数二的,现在就想学个捕鳖,也不是什么了不起的事情。就安排拜师,拿了几十块光洋给老头当学费,在当地一时传为笑谈。好在他们父子俩都有点特立独行,没把别人闲话当回事。

    “鳖精”学会这门手艺后,倒不大去用。有时兴致来了,到水塘边跺一脚捡两个老鳖上来看看。他不喜欢吃鳖,他喜欢捕。他的快乐都在看水色、巡塘、跺脚上。捕上来如果看到熟人,就送给人家,遇不到人就放掉了,像扔土块一样扔到水里。解放后,他家被土改了,地和油坊都分了,他也不再是少东家了。过去逮鳖的时候,还有个人跟在后面帮他拿东西,从水里上来的时候,仆人马上递一块干毛巾给他擦手,帮他掸身上的草茎、泥块。现在仆人自己家都有地了,看见他不敢跟他说话,就垂着手站在一边,他也低着头,装作没看见。
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    后来乡下世道艰难了,买卖也不让做了,原来他还可以靠着镇上出租的茶酒馆过日子,眼看着就吃不上饭了。但他念过书,知识就是力量呀!他用肥皂刻了一方乡政府的印章,自己给自己推荐出去工作了。他想离家远一点,越远越好。到什么地方去呢?他找了一张地图闭着眼睛指,指到哪里是哪里。一指,哦,是重庆,那就到重庆去好了。

    时也!运也!命也!“鳖精”在重庆混得不错。组织上考虑让他入党。“鳖精”害怕,一再推诿说:“我哪里够格!我还要严格要求自己,等达到标准我再申请。”第一年是这样,第二年还是这样。厂里人都说“鳖精”是个好人,识大体、知进退。这样的人不进组织谁进?大家都努力推荐他,他红着脸力辞,说还要努力。明年吧,明年一准主动找书记。他请了几个介绍人喝酒,说明年我一定不辜负你们的期望。“鳖精”小心到让别人生疑心了,派人去外调,那不什么都明白了!还是他人缘好,没送他坐班房,只是开除了工作,变成一个地道的农民了。

    1960年,我们当地饿死很多人。“鳖精”家一个人都没饿死,就仗着这门手艺。他家天天吃老鳖,烀着吃,炖着吃,炒着吃,蒸着吃。一天三餐,都让老鳖给吃惨了。据他儿子说,他跟老鳖对视一眼都会吐,一辈子都不想吃鳖了。他儿子在学校胆子很小,别人把拳头一举,他就把头缩起来,看看周围没人了,大概没有什么危险了,才慢慢把头伸出来念书,发呆,盯着墙上的蜘蛛网看半天。网上一只蜘蛛正在结网,风吹破蛛网的一角,它从东边连连,西边连连。好多人都说吃什么补什么,“鳖精”的儿子吃老鳖吃多了,连起、立、坐、卧也像一只鳖。, http://www.100md.com(高军)