让孩子爱上蔬菜
美国《医药日报》总结六种方法,让挑食儿童爱上蔬菜。
1.一餐中多菜少肉。研究发现,如果餐盘中肉类占一半,蔬菜只有一丁点儿,孩子自然会将蔬菜留到最后。如果将蔬菜量增加一倍,孩子会对蔬菜更感兴趣。
2.让蔬菜更有趣。给孩子吃蔬菜也需要“卖点”。不妨给食物起个名称,比如“透视眼胡萝卜”“超级英雄南瓜”,或做点食物造型,可以让孩子的蔬菜摄入量从32%增加到66%。
3.品味彩虹蔬菜。不要问孩子们喜欢吃什么蔬菜,帮小家伙做出决定。给孩子提供色彩鲜艳的“彩虹蔬菜”就是不错的选择。比如,甜菜、玉米、胡萝卜、西兰花和黄瓜等。
4.遵循“一口规则”。习惯开始于第一次尝试,可跟孩子说“只吃一口”,之后每顿饭逐渐增加,让孩子习惯吃蔬菜。“一口规则”是让孩子爱上蔬菜的简单突破口。实施时,家长应态度坚定,不跟孩子讨价还价。
5.利用小伙伴的影响力。尽管父母有时候无法在吃蔬菜方面给孩子树立榜样,但小伙伴却能够做到这一点。与朋友带孩子一起进餐时,在小朋友的影响下,孩子会毫不犹豫地吃在家不爱吃的蔬菜。“同伴压力”的作用不可低估。
6.荤素搭配。将蔬菜与孩子爱吃的食物合理搭配,可以大大增加孩子蔬菜摄入量。国外对比研究发现,甘蓝与奶油、奶酪搭配之后,孩子蔬菜摄入量由20%增至72%。, http://www.100md.com(陈希)
1.一餐中多菜少肉。研究发现,如果餐盘中肉类占一半,蔬菜只有一丁点儿,孩子自然会将蔬菜留到最后。如果将蔬菜量增加一倍,孩子会对蔬菜更感兴趣。
2.让蔬菜更有趣。给孩子吃蔬菜也需要“卖点”。不妨给食物起个名称,比如“透视眼胡萝卜”“超级英雄南瓜”,或做点食物造型,可以让孩子的蔬菜摄入量从32%增加到66%。
3.品味彩虹蔬菜。不要问孩子们喜欢吃什么蔬菜,帮小家伙做出决定。给孩子提供色彩鲜艳的“彩虹蔬菜”就是不错的选择。比如,甜菜、玉米、胡萝卜、西兰花和黄瓜等。
4.遵循“一口规则”。习惯开始于第一次尝试,可跟孩子说“只吃一口”,之后每顿饭逐渐增加,让孩子习惯吃蔬菜。“一口规则”是让孩子爱上蔬菜的简单突破口。实施时,家长应态度坚定,不跟孩子讨价还价。
5.利用小伙伴的影响力。尽管父母有时候无法在吃蔬菜方面给孩子树立榜样,但小伙伴却能够做到这一点。与朋友带孩子一起进餐时,在小朋友的影响下,孩子会毫不犹豫地吃在家不爱吃的蔬菜。“同伴压力”的作用不可低估。
6.荤素搭配。将蔬菜与孩子爱吃的食物合理搭配,可以大大增加孩子蔬菜摄入量。国外对比研究发现,甘蓝与奶油、奶酪搭配之后,孩子蔬菜摄入量由20%增至72%。, http://www.100md.com(陈希)