喝酒之前吃点东西，一则能够在胃里形成一些保护，减少对胃壁的刺激；二则使酒精和食物混合在一起，能降低它的浓度，延缓酒精的吸收；三则可以摄入酒精代谢所必需的营养物质。具体吃什么好呢？

    这就要想一想，什么东西在胃里停留时间较长；什么东西能与酒精结合，延缓它的吸收；什么成分是酒精解毒过程中所需要的。如此，就可以列出这样一些饮酒前适合吃的东西。

    奶类和豆浆等蛋白质饮料。特别是酸奶，质黏稠，往往还加入了植物胶增稠剂 ......