家乡有一种圆梨，橘子大小，青果很涩，不能吃。中秋过后，熟了，呈淡黄色，果皮上有细密的麻点。皮薄而稍硬，水分充盈，糖分高，啃一嘴，果汁喷溅。此果，像按着《内经》“秋主收藏”的规律生长成熟似的，香味不过分外溢，阴凉，滑腻，醇香。有言梨“生食可清六腑之热，熟食可滋五脏之阴”，常生吃，没有熟食这个习惯。据说唐朝宰相李泌喜欢吃熟梨，唐肃宗常常亲自烧两个梨送给他吃。李泌修道，传说登天成仙了。

    如果把此梨存贮到地窖的沙子里，初冬拿出来，是什么样子呢？还是秋天的样儿，果肉稍有点熟 ......