每逢节日聚会之后，不少人的家里都会堆满水果。这些连榨汁都很困难的蔫水果，食之无味、弃之可惜，到底怎么处理好呢？不妨把水果做熟吃，或者做成各种美食的配料。

    很多人认为，水果富含维生素C，熟吃会损失维生素。事实上，蔬菜也富含维生素C，如青椒的维生素C含量高达80mg/100g，远高于苹果、梨、桃、香蕉、葡萄等日常水果，但人们通常都把它扔进热锅里炒熟。

    相比而言，那些经常剩下的传统水果 ......