豫西灵宝盛产黄金，是著名的“中国金城”，当地还有一种被称为“金搅饭”的美食。几年前来灵宝工作，就听同事们说：“现在生活好了，十天半月不吃肉倒没啥，可要是不隔三岔五吃顿‘金搅饭’，心里还真馋得慌!”

    “金搅饭”是用筷子搅拌熬成的玉米糊糊饭，因色泽金黄鲜亮而得名。用灵宝特产的优质玉米磨成的细玉米面，鲜黄纯正，细腻滑润，清香绵长，是做“金搅饭”的绝佳原料。在灵宝农村特有的又深又厚、极为聚热的大铁锅中注入清水 ......