我认为应当在筵席上选你的女婿。爵士午餐也好，华贵晚宴也好，即使不在筵席，君子茶座也是好的。饭厅、餐室、食堂、茶座，都是人性的实验场。这里可以看到他的教养、趣味和品性。

    对于调味的态度，有两种不同的人：一是对每个菜(尤其是对西餐的每个菜)自己来一番加工；一是很少或简直不利用食桌上的调味品。从这一观点上，可以看出四种不同的性格来。

    先说那爱给每一个菜加佐料的人吧。有些人为了表示自己有饮食修养，在适宜的菜里加些适宜的调味品，这女婿从吃的立场看是大可要得的；只是你的女儿如果不善烹饪也很易受他的气。佐料需要在合适的时候加在合适的碟子里，而且需要合适的分量。另外有种恰好相反的人，他们非常爱加佐料，这是谈不上方才所说的饮食修养的。他们想把加佐料作为表演自己能力之方法，实际上他还是食而不知其味。即知矣，也是近乎不求甚解的 ......