天一冷，不少人吃生冷的水果可能会出现腹胀或腹泻等胃肠不适现象。怎么办呢？南京市儿童医院营养师刘长伟表示，有的水果热着吃同样有营养，还别有一番风味。

    苹果、梨、枇杷煮着吃

    将苹果、梨等切成小块后放入锅中加水煮着吃，或者放入容器中加少量水蒸着吃，味道也很不错。很多人认为，水果加热后，维生素C就被破坏了。事实上，苹果、梨中的维生素C含量不高，维生素B1和叶酸含量也少。另外，水果中的有机酸(如苹果中的苹果酸)还能保护维生素C。所以，维生素C并不像大家想象的那样损失巨大。水果中的胡萝卜素、番茄红素等脂溶性维生素以及钾、镁等矿物质，即使是蒸过的 ......