营养专家点菜
下馆子要想兼顾营养和健康,点菜就成了一门学问。对此,解放军第309医院营养科主任左小霞有个点菜四字经。东张西望。进入饭店别着急点菜,先看看环境是否干净,卫生质量差的地方往往容易滋生微生物,饭菜安全难以保证;再看看别人点了什么菜,“上座率”比较高的菜证明储备比较足,而且流动性大,原料相对更新鲜;还要看看菜量大小,别点多了或不够吃。
一人一菜。点菜数量很关键。建议一人一菜,多少人吃饭就点多少道菜。比如四个人吃饭,可点两个热菜、一个凉菜、一道汤;六个人吃饭,点三个热菜、两个凉菜、一道汤 ......
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