试探食品沙门氏菌检测方法 (2)
3，核酸为基础的方法细胞核酸的DNA和RNA是大分子只有一个类可以进行信息的。因为所有的细胞中含有的分子，它可以被用来作为一个目标的检测。目标通常是一个特定的核酸序列，它可以是作为用于检测的探针的核酸分子的补码。类似的免疫学方法，探头还需要附加的合适的标记，如放射性同位素，酶或荧光标记。菲茨等推出了第一代的丹-RNA杂交技术检测食品中沙门氏菌，伤寒杆菌的DNA片段包含探测应用程序放射性标记，其灵敏度高，大约是48小时浓缩步骤，检测限为108/毫升的细菌，但由于使用的放射性同位素，只在实验室中使用专门的，此方法的优点已被抵销。因此，第二代技术-比色法基于核酸杂交的压力表已经研制成功。此方法依赖于沙门菌的核糖体RNA(rRNA基因)-存储在发展过程中，核糖体的核酸成分的检测 ......
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