食物中毒的急诊护理体会(2)
3.4 饮食护理
食物中毒后处于恢复期，身体娇弱，为了避免食物中毒再次发生，食物中毒后饮食一定要卫生，食用前一定要煮熟或者洗净，饭前便后最好要用清洁剂将手洗净。为了尽快恢复健康，要注意饮食清淡，减少烟酒、辛辣饮食等对于胃黏膜的刺激，加重食物中毒症状。另外，食物中毒后饮食要规律，少吃多餐，而且，要保证糖，脂肪，蛋白质的比例，注意补充维生素，补充营养[7]。
3.5 心理护理
护士应耐心细致的对食物中毒患者进行护理，必要时，还应进行心理辅导，鼓励患者积极配合治疗，特别是类似于催吐、洗胃等会引起患者身体不适的抢救及护理措施，向患者讲解进行相应治疗的重要性，并对其病情进行安慰，引导其积极配合治疗，稳定患者的情绪，以利于治疗、护理的顺利进行以及患者的康复。
3.6 健康教育
对患者及其家人进行健康教育宣传，使其认识到饮食的安全性，不买不吃不新鲜和腐败变质的食品，不吃被卫生部门禁止上市的海产品，买回来的蔬菜要在清水里浸泡半小时或更长时间，并多换几次水，要洗得干净，以防农药对身体危害个人要养成良好的卫生习惯，餐具要卫生。此外，还能加强适当的体育锻炼，以增强身体抵抗力。
参考文献
[1]吕梁市. 食物中毒事故报告及调查处理存在问题与对策[J]. 山西医药杂志， 2007， 36： 996-997.
[2]刘春珍. 急性群体性食物中毒的急救[J]. 中华现代内科学杂志，2006， 3：86-89.
[3]Santos CA， Almeida FS， Guimares AG， et al. RE-PCR variability and toxigenic profile of food poisoning， foodborne and soil-associated Bacillus cereus isolates from Brazil [J].Int J Food Microbiol， 2011， 151：277-283.
[4]周秀华. 急救护理学1 第1 版1 北京科学技术出版社出版[M]， 1996； 8.
[5]黄亮， 曹春水.急性中毒诊断与救治的若干进展[J]. 中华急诊医学杂志， 2009， 18： 235-237.
[6]Ananda S， Shaohua Z， Liang L. Fatal barium chloride poisoning： four cases report and literature review [J].Am J Forensic Med Pathol， 2013， 34：115-118.
[7]Sobral D， Schwarz S， Bergonier D， et al. High throughput multiple locus variable number of tandem repeat analysis (MLVA) of Staphylococcus aureus from human， animal and food sources [J].PLoS One， 2012， 7：e33967., 百拇医药(陈黎黎)
食物中毒后处于恢复期，身体娇弱，为了避免食物中毒再次发生，食物中毒后饮食一定要卫生，食用前一定要煮熟或者洗净，饭前便后最好要用清洁剂将手洗净。为了尽快恢复健康，要注意饮食清淡，减少烟酒、辛辣饮食等对于胃黏膜的刺激，加重食物中毒症状。另外，食物中毒后饮食要规律，少吃多餐，而且，要保证糖，脂肪，蛋白质的比例，注意补充维生素，补充营养[7]。
3.5 心理护理
护士应耐心细致的对食物中毒患者进行护理，必要时，还应进行心理辅导，鼓励患者积极配合治疗，特别是类似于催吐、洗胃等会引起患者身体不适的抢救及护理措施，向患者讲解进行相应治疗的重要性，并对其病情进行安慰，引导其积极配合治疗，稳定患者的情绪，以利于治疗、护理的顺利进行以及患者的康复。
3.6 健康教育
对患者及其家人进行健康教育宣传，使其认识到饮食的安全性，不买不吃不新鲜和腐败变质的食品，不吃被卫生部门禁止上市的海产品，买回来的蔬菜要在清水里浸泡半小时或更长时间，并多换几次水，要洗得干净，以防农药对身体危害个人要养成良好的卫生习惯，餐具要卫生。此外，还能加强适当的体育锻炼，以增强身体抵抗力。
参考文献
[1]吕梁市. 食物中毒事故报告及调查处理存在问题与对策[J]. 山西医药杂志， 2007， 36： 996-997.
[2]刘春珍. 急性群体性食物中毒的急救[J]. 中华现代内科学杂志，2006， 3：86-89.
[3]Santos CA， Almeida FS， Guimares AG， et al. RE-PCR variability and toxigenic profile of food poisoning， foodborne and soil-associated Bacillus cereus isolates from Brazil [J].Int J Food Microbiol， 2011， 151：277-283.
[4]周秀华. 急救护理学1 第1 版1 北京科学技术出版社出版[M]， 1996； 8.
[5]黄亮， 曹春水.急性中毒诊断与救治的若干进展[J]. 中华急诊医学杂志， 2009， 18： 235-237.
[6]Ananda S， Shaohua Z， Liang L. Fatal barium chloride poisoning： four cases report and literature review [J].Am J Forensic Med Pathol， 2013， 34：115-118.
[7]Sobral D， Schwarz S， Bergonier D， et al. High throughput multiple locus variable number of tandem repeat analysis (MLVA) of Staphylococcus aureus from human， animal and food sources [J].PLoS One， 2012， 7：e33967., 百拇医药(陈黎黎)
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