【中图分类号】R283.1 【文献标识码】B 【文章编号】2095-6851(2017)05--02

    前言：针对中药的药材进行科学的炮制，以能够让中药成分更纯，对药品的异常味道进行减小，让中药能够保持干燥并不变质的效果，同时也能够减小其毒性，并且增强中药的效果。由于在整个炮制的过程中会利用一些类似加热的方法，让中药的某些化学成分可能会发生分解、浓缩等化学变化。为了能够很好的了解并掌握中药炮制对中药化学成分形成的影响，为了定制并使用更科学的炮制工艺与相关的质量标准，本篇文章以中药学和一些有关知识的积累与实践积累作为基础，针对中药炮制对中药化学成分的影响做了一个简单分析与总结。

    1.中药炮制过程中产生的化学变化

    1.1 中药炮制时会产生水解、缩合反应

    一些毒性比较大的化学物质会在中药炮制的时候由于水解反应让中药的毒性减小甚至消除，例如一些中药中还有比较多的毒性物质双酯型生物碱的川乌等一些中药材在炮制的时候会由于产生水解反应让分子的结构产生一些变化，新生成的物质具有的毒性相对较小，就相当于原本的中药材毒性降低。并且产生水解反应也能够让中药的有效成分以及它的效果增加。除此之外，缩合反应也能够在炮制中发生 ......