小儿食物过敏，亦称食物变态反应、过敏性胃肠炎，是常见的儿科疾病，多见于1岁以内婴幼儿，数据显示，其患病率约为6%～8%，直接影响小儿健康成长[1-2]。作为小儿的监护人，家长应当全面掌握小儿食物过敏方面知识，以保证小儿饮食结构的合理性、科学性，避免发生食物过敏。

    1 你了解，什么是小儿食物过敏？

    小儿食物过敏的发生，是由于过敏源经呼吸道、胎盘、胃肠道、皮肤接触等途径进入体内所致。当小儿进食一种食物之后，快速出现唇、舌等血管神经性水肿，且表现为恶心呕吐、腹泻、口腔瘙痒等异常症状，提示食物过敏。而这些表现的发生与IgE介导所引起的过敏密切相关，需要立即停掉可疑食物，并口服抗过敏药物。

    一般情况下，食物过敏主要以慢性症状为表现，如肛周红肿、不明病因腹痛、治疗无效的胃食道反流症/婴儿肠绞痛、顽固性便秘等，一旦小儿出现上述慢性症状，立即就诊，确定与食物过敏有无联系。

    2 小儿食物过敏危害性

    近些年，小儿食物过敏发生率逐渐增多，对其自身及家长产生一定不良影响。摘要体现在以下方面：(1)影响小儿生长发育，鸡蛋、牛奶都是营养价值较高的食物，且富含小儿正常生长所需营养，同时也是导致过敏性疾病发生的主要食物。例如，部分小儿对鸡蛋、牛奶过敏，而家长为了预防小儿因食用鸡蛋及牛奶而发生疾病 ......