性状鉴别在中药经营和调剂中的应用
【摘要】 性状鉴别是中药鉴别中最常用、最简便易行的方法。是通过用眼看、手摸、鼻嗅、口尝、水试、火试等简单的方法，观察中药或饮片的形状、大小、颜色、表面特征，质地、断面特征、气味等，对中药进行鉴别的方法。作者通过多年的中药调剂和管理工作实践认为，中药性状鉴别以其简单、方便、快速的特点，在经营和调剂应用中具有不可替代的作用。多年来，利用植物标本或原植物熟悉植物形态，利用中药材样品熟悉药材性状，在工作中，坚持实物与样品比对的做法，使仓储和调剂人员能准确辨认中药饮片，对提高仓储和调剂人员的工作技能，保证用药安全，具有十分重要的意义。
【关键词】性状鉴别中药调剂应用
中药鉴别方法一般有基源鉴定、性状鉴定、显微鉴定和理化鉴定四种。其中最常用、最简便的方法就是性状鉴定。它是通过用眼看、手摸、鼻嗅、口尝、水试、火试等简单的方法，观察中药或饮片的形状、大小、颜色、表面特征，质地、断面特征、气味等，对中药饮片进行鉴别的方法。性状鉴别简单、方便、快速、易行，是中药经营和调剂人员准确辨认中药饮片，确保用药安全的主要技能。
, 百拇医药
识药是中药经营和调剂人员的基本功，能否准确地认识中药饮片，是保证中药经营和调剂质量，确保用药安全的首要条件，是医师理法方药有效实施的前提。根据中药经营和调剂的特点，多年来，我们充分发挥植物标本和中药样品室的作用，通过直观认识和详细比对，在熟练掌握各个中药基本特征的基础上，寻找不同批次，不同产地中药饮片的细微差异，基本做到准确识药，保证经营各环节的准确无误。
一、看
用肉眼观察中药、大小、表面颜色、断面特征的方法，是性状鉴别的基本方法。
1、看形状：中药的外形特征各不相同，但各个中药的外形特征又相对固定。如圆形、纺锤形、球形、拳状、块状等。经验鉴别对形状的描述是形象而生动的，如白术似拳头，黄连似鸡爪，天麻的“鹦哥嘴”，防风的“蚯蚓头”等。在观察中药饮片外形时，还要考虑加工过程中对中药鉴别特征的破坏性，要注意找寻不完整的特征，从中推断出原有特征。
, 百拇医药
2、看大小：用尺测量中药的长短、粗细、厚薄的量度范围，辨别中药的真伪优劣。如麦冬以“寸冬”为佳，羚羊角以小、嫩为优。
3、看表面特征：有些中药表面的气孔、纹理、茸毛、鳞片突起等特征，对鉴别具有重要的意义。如金毛狗脊的金黄色茸毛，海桐皮的外表突起，肉苁蓉的鳞叶，野山参的“铁线纹”等。
4、看颜色：各种药材都有特定的颜色，色泽改变能反映药材的真伪优劣。如黄连要“黄”，山药要“白”，草要“紫”，红花要“红”等。
5、看断面：中药断面有固定的特征，植物的皮层、形成层、维管束、分泌组织会在断面上形成一定图案，给中药鉴别提供依据。如苍术断面油室形成的“朱砂点”，防己断面射线形成的“车轮纹”，防风断面的“菊花心”，何首乌断面异形维管束形成的“云锦图”等。
二、摸
, 百拇医药 用手去摸、捏药材，体验其坚硬、松泡、绵软程度，感受其滑腻、粘稠、刺手感觉辨别的方法。如血竭“质如铁、红如血”，南沙参“质泡”，郁金质地如“角质”。蒲黄、滑石粉、珍珠母
手捻有滑腻感，海金沙、菟丝子入手易滑落，山药、白芷、粉葛根捏有粉性，千年健、路路通有刺手感等。
三、闻
利用药材具有的独特气味，用鼻子嗅气味来辨别的方法。可以直接嗅完整的药材，也可以破碎、折断、搓揉后闻其香、臭、腥气味。如薄荷的“芳香味”，白鲜皮的“羊膻味”，阿魏的“蒜臭味”，天麻的“马尿味”等。
四、尝
用口尝药材的味，根据药材所含成分不同，其味不同的原理，依靠味觉来辨别的方法。如黄连、黄芩含生物碱；味苦，干姜、砂仁、豆蔻、花椒含挥发油，味辛辣、麻；党参、大枣、地黄含甜味素，味甘；诃子、乌梅、山茱萸含有机酸、鞣质，味酸涩；海藻、昆布含无机盐，味咸；还有五味俱全的五味子等。
, 百拇医药
尝分为咀嚼法(用于坚硬难出味的药材)和舔试法(用于刺激性强的药材)。味感可分为酸、甘、苦、辛、咸五味和麻、淡、涩、凉、腻五感。
五、试
试包含水试和火试。是将药材置水中或用火烧，观察其反映的方法。
1、水试：将药材置水中，观察所产生的特殊变化来辨别药材的方法。如秦皮入水产生蓝绿色荧光；沉香入水下沉；红花水泡后，水变成金黄色而花不褪色；天竺黄置水中，产生大量气泡，牙白色渐变成淡绿色或天蓝色；天仙子遇水显粘性等。
2、火试：是用火烧灼药材，观察所产生的特殊气味、颜色、烟雾、响声等现象来辨别药材的方法。如血竭少许研末，隔锡纸烧灼融化后，鲜红如血且透明，并产生苯甲酸样呛鼻味；海金沙火烧后出现闪光并有爆鸣声；降香点燃后香气浓烈并有油渗出；火硝燃烧后冒紫青烟等。
总之，在中药经营和调剂实践中，应用好简便、易行的性状鉴别方法，将会提高仓储和调剂人员识别中药的准确性，增强工作技能，避免差错事故发生，确保用药安全有效。
【参考文献】
1、《中药商品鉴定学》李志君云南科技出版社(1994年版)
2、《中药鉴定学》任仁安上海科学技术出版社(1986年版)
【作者简介】
李绍春，1963.9，男，汉族，大专文化，执业药师(中药学), 百拇医药
【关键词】性状鉴别中药调剂应用
中药鉴别方法一般有基源鉴定、性状鉴定、显微鉴定和理化鉴定四种。其中最常用、最简便的方法就是性状鉴定。它是通过用眼看、手摸、鼻嗅、口尝、水试、火试等简单的方法，观察中药或饮片的形状、大小、颜色、表面特征，质地、断面特征、气味等，对中药饮片进行鉴别的方法。性状鉴别简单、方便、快速、易行，是中药经营和调剂人员准确辨认中药饮片，确保用药安全的主要技能。
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识药是中药经营和调剂人员的基本功，能否准确地认识中药饮片，是保证中药经营和调剂质量，确保用药安全的首要条件，是医师理法方药有效实施的前提。根据中药经营和调剂的特点，多年来，我们充分发挥植物标本和中药样品室的作用，通过直观认识和详细比对，在熟练掌握各个中药基本特征的基础上，寻找不同批次，不同产地中药饮片的细微差异，基本做到准确识药，保证经营各环节的准确无误。
一、看
用肉眼观察中药、大小、表面颜色、断面特征的方法，是性状鉴别的基本方法。
1、看形状：中药的外形特征各不相同，但各个中药的外形特征又相对固定。如圆形、纺锤形、球形、拳状、块状等。经验鉴别对形状的描述是形象而生动的，如白术似拳头，黄连似鸡爪，天麻的“鹦哥嘴”，防风的“蚯蚓头”等。在观察中药饮片外形时，还要考虑加工过程中对中药鉴别特征的破坏性，要注意找寻不完整的特征，从中推断出原有特征。
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2、看大小：用尺测量中药的长短、粗细、厚薄的量度范围，辨别中药的真伪优劣。如麦冬以“寸冬”为佳，羚羊角以小、嫩为优。
3、看表面特征：有些中药表面的气孔、纹理、茸毛、鳞片突起等特征，对鉴别具有重要的意义。如金毛狗脊的金黄色茸毛，海桐皮的外表突起，肉苁蓉的鳞叶，野山参的“铁线纹”等。
4、看颜色：各种药材都有特定的颜色，色泽改变能反映药材的真伪优劣。如黄连要“黄”，山药要“白”，草要“紫”，红花要“红”等。
5、看断面：中药断面有固定的特征，植物的皮层、形成层、维管束、分泌组织会在断面上形成一定图案，给中药鉴别提供依据。如苍术断面油室形成的“朱砂点”，防己断面射线形成的“车轮纹”，防风断面的“菊花心”，何首乌断面异形维管束形成的“云锦图”等。
二、摸
, 百拇医药 用手去摸、捏药材，体验其坚硬、松泡、绵软程度，感受其滑腻、粘稠、刺手感觉辨别的方法。如血竭“质如铁、红如血”，南沙参“质泡”，郁金质地如“角质”。蒲黄、滑石粉、珍珠母
手捻有滑腻感，海金沙、菟丝子入手易滑落，山药、白芷、粉葛根捏有粉性，千年健、路路通有刺手感等。
三、闻
利用药材具有的独特气味，用鼻子嗅气味来辨别的方法。可以直接嗅完整的药材，也可以破碎、折断、搓揉后闻其香、臭、腥气味。如薄荷的“芳香味”，白鲜皮的“羊膻味”，阿魏的“蒜臭味”，天麻的“马尿味”等。
四、尝
用口尝药材的味，根据药材所含成分不同，其味不同的原理，依靠味觉来辨别的方法。如黄连、黄芩含生物碱；味苦，干姜、砂仁、豆蔻、花椒含挥发油，味辛辣、麻；党参、大枣、地黄含甜味素，味甘；诃子、乌梅、山茱萸含有机酸、鞣质，味酸涩；海藻、昆布含无机盐，味咸；还有五味俱全的五味子等。
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尝分为咀嚼法(用于坚硬难出味的药材)和舔试法(用于刺激性强的药材)。味感可分为酸、甘、苦、辛、咸五味和麻、淡、涩、凉、腻五感。
五、试
试包含水试和火试。是将药材置水中或用火烧，观察其反映的方法。
1、水试：将药材置水中，观察所产生的特殊变化来辨别药材的方法。如秦皮入水产生蓝绿色荧光；沉香入水下沉；红花水泡后，水变成金黄色而花不褪色；天竺黄置水中，产生大量气泡，牙白色渐变成淡绿色或天蓝色；天仙子遇水显粘性等。
2、火试：是用火烧灼药材，观察所产生的特殊气味、颜色、烟雾、响声等现象来辨别药材的方法。如血竭少许研末，隔锡纸烧灼融化后，鲜红如血且透明，并产生苯甲酸样呛鼻味；海金沙火烧后出现闪光并有爆鸣声；降香点燃后香气浓烈并有油渗出；火硝燃烧后冒紫青烟等。
总之，在中药经营和调剂实践中，应用好简便、易行的性状鉴别方法，将会提高仓储和调剂人员识别中药的准确性，增强工作技能，避免差错事故发生，确保用药安全有效。
【参考文献】
1、《中药商品鉴定学》李志君云南科技出版社(1994年版)
2、《中药鉴定学》任仁安上海科学技术出版社(1986年版)
【作者简介】
李绍春，1963.9，男，汉族，大专文化，执业药师(中药学), 百拇医药
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