李竞武 贾敬华

    (1. 上海妙声力仪表有限公司，上海 200233；2. 中国石化集团上海工程有限公司，上海 200120)

    编者按：3-A标志，是一个食品及医药行业所用设备的卫生认证，医药食品行业都需要了解。本刊现由作者作3-A认证及标志介绍。对于进一步的深入探讨，对医药、食品的具体标准号及要求，我们欢迎大家投稿。

    1 什么是3—A认证及标志

    3—A认证是美国3—A卫生标准公司(3—A Sanitary Standards，Incorporated)对用于食品及医药行业所用设备的卫生认证，审查送审设备的材料、设计及制造是否符合3—A SSI所制定的一系列卫生标准，符合者发给3—A证书并授权在设备上标识3—A标志。3—A卫生标准公司(3—A SSI)是一个独立的，非营利性的公司，主要从事3—A卫生标准的发展、修订与修改，并受理3—A实施。

    2 3—A的发展过程

    上世纪二十年代，美国经济的发展及消费者的要求都进入了现代化的时代，用于乳品加工设备标准的统一及严格要求越来越受到重视。三个利益相关的集团：乳品加工企业、负责监管的卫生学家及设备制造商等的代表认识到合作的必要性 ......