陈远华王琪屈创

    (1. 江苏神农灭菌设备股份有限公司，江苏张家港 215600；2. 江苏科技大学，江苏镇江 212003)

    连续式粉体灭菌干燥装备的结构设计及性能分析

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    (1. 江苏神农灭菌设备股份有限公司，江苏张家港 215600；2. 江苏科技大学，江苏镇江 212003)

    传统的灭菌干燥器是箱柜式的间歇式操作灭菌设备，经常会引起含糖量高的粉粒状物料的黏连、灭菌后产品颜色变深，不易控制的问题。我们经过多年的研制设计了一种动态连续式灭菌干燥设备，提出了一种动态连续式灭菌方法，能使物料进行连续的灭菌、干燥和冷却。针对回转筒体的进料端和出料端，设计了热动态密封组件；对灭菌回转筒体进行模态分析，计算其前6阶模态的固有频率及振型，得出系统不会发生共振。所设计动态连续式灭菌干燥设备，它在功能上突破“药物粉粒静态、蒸汽动态”的传统方法，能有效防止粉、粒状物料结块，灭菌后产品颜色稳定，高效节能，实现了粉粒状物料灭菌干燥的自动化操作。

    粉粒动态连续式；过热蒸汽；灭菌干燥；模态分析

    针对制药和食品加工行业的粉状、颗粒以及液体等制品的种类不同，涌现了重力灭菌、快速冷却灭菌、水浴式灭菌、脉动真空以及旋转式灭菌等诸多方法[1]。然而，这些灭菌工艺方法大多都是采用箱柜式的间歇式灭菌方法。灭菌过程中，存在某些产品灭菌后颜色变化，特别是对于含糖量高的粉、粒状制品会存在黏连现象；物料转换时，频繁开闭柜门等繁琐操作，造成能源和人力的浪费。

    目前，国外已经研制出了一些连续式灭菌设备。西班牙Nadeu公司、荷兰VENTILEX公司等采取在管道空间里注入过热蒸汽，连续喷入粉状制品进行灭菌，其灭菌、节能等效果十分显著，但需要高效耐磨的气、粉分离装置，企业投入大；针对粉状、颗粒制品，法国的ETIA公司研发一种螺旋输送式连续灭菌装置，效率高，但产品结构复杂，价格不菲[2]。国内一些企业开发了隧道微波灭菌干燥机，能实现连续输送，但此方法制品不能实现有效的滚动和翻转，同样，存在灭菌干燥效果不稳定等方面的缺陷。

    针对上述问题，江苏神农灭菌设备股份有限公司与江苏科技大学经过联合开发，专门设计了一种用于能对粉末、粒状制品进行连续输送灭菌、干燥和冷却的动态连续式灭菌干燥设备，该设备广泛适用于制药、食品、农业、化工等行业对中药药粉、西药药粉、香料、谷物、鱼粉、健康食品、茶叶、生物农药等粉状和粒状耐热物品的灭菌作用[4]。它在功能上突破“药物粉粒静态、蒸汽动态”的传统方法，能有效防止含糖量高的粉、粒状制品的粘连 ......