王宾，左芳，陈超丽，门靖

    (1.三星(中国)半导体有限公司，陕西 西安 710119；2.西安市碑林区新东方培训中心，陕西 西安 710068；3.西安万隆制药股份有限公司，陕西 西安 710119)

    苹果酸(Malic Acid)作为应用广泛的二元羧酸小分子，是一种重要的四碳平台化合物。其化学名称为2-羟基丁二酸，具有安全、无毒害特性，可促进生物机体新陈代谢，发挥防氧化、抗衰老、维持机体电解质平衡等多种良好的药理活性[1-2]。苹果酸除具有前述生理、化学特性外，还可与多种有机醇进行酯化反应制备功能型苹果酸酯类化合物、易与多种金属离子络合、自身发生聚合或者与其他单体共聚、羧基和羟基易于化学改造与修饰等特点，在构筑功能型聚合物、新型半导体材料方面研究活跃，近年来成为化工领域研究与开发的热点产品[3-4]。

    目前，国内苹果酸的消耗量逐年递增，作为一种高附加值化工原料，随着生产技术的不断改进，苹果酸必将产生更为显著的经济效应。本文对苹果酸在化工领域的应用研究进行综述，以期对化工领域中苹果酸的应用开发及下游高附加值产品的研究提供借 鉴。

    1 苹果酸行业简介

    1.1 苹果酸市场情况

    2022 年全球苹果酸市场销售额已突破2.4 亿美元，预计2028 年将达到4.5 亿美元，2022～ 2028 年复合增长率为2.5%。国内市场苹果酸生产商布局呈现出较快发展，2022 年市场规模接近0.4 亿美元，约占全球的16.7%，预计2028 年国内苹果酸市场规模将突破0.9 亿美元，届时全球占比将接近五分之 一[5]。

    全球苹果酸供应商主要有Bartek Ingredients、Fuso Chemical、Thirumalai Chemicals 等公司，其中总部位于加拿大的Bartek Ingredients 公司作为全球最大的苹果酸、富马酸及马来酸酐生产商，其苹果酸产能可达到5 000 吨/年。国内苹果酸原料药级别的生产厂家主要包括：西安万隆制药股份有限公司、常茂生物化学工程股份有限公司、长春翔通药业有限公司、天津红日药业股份有限公司、兰西哈三联制药有限公司等。苹果酸药用辅料级别的生产厂家主要包括：江西阿尔法高科药业有限公司、湖南尔康制药股份有限公司、常茂生物化学工程股份有限公司等[6-7]。

    1.2 苹果酸制备方法

    目前，苹果酸的制备方法主要包括：直接提取法、化学合成法、酶法和发酵法，其制备方法的原理及生产特点见表1。传统工业上以石油基原料为底物 ......