南通市2009年食源性疾病社区人群监测分析(1)
 |
| 第1页 |
参见附件。
摘 要：目的：探索南通市食源性疾病危险因素，食源性疾病发生的规律和特点，掌握南通引起居民食源性疾病的高危饮食种类，以期为制定预防和控制食源性疾病的措施提供参考。方法：采用随机抽样的原则，于2009年8月从南通市抽样调查5个小区，204户家庭，共439人。自填问卷方式进行现场调查，每户家庭所有成员均参加此次调查。结果：不同年龄组发病率有显著性差异(χ2=9.899，P<0.05)，小于20岁年龄组的发病率高于20-39岁年龄组(χ2=4.583，P<0.05)，小于20岁岁年龄组的发病率也高于60岁以上年龄组的发病率(χ2=6.735，P<0.05)。各个地区间的发病率没有统计学差异(χ2=3.158，P>0.05)。食源性疾病不同性别发病率无统计学差异(χ2=0.072，P>0.05)。引起食源性疾病的不洁饮食中，乳与乳制品、水产品所占的比例较大，分别为(46.67%，20%)，其余依次为肉与肉制品和果蔬类(各占10.00%)。结论：引起食源性疾病的因素很多，应当加强对高危人群及高危饮食种类的监测，重点关注小于20岁年龄组的人群。
关键词：食源性疾病；社区人群；高危饮食
食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病[1]。食源性疾病是对人类健康危害最大的一类疾病，目前200种以上的疾病可以通过食物传播。食源性疾病直接威胁人类健康、特别对儿童的危害食源性疾病对人类危害之大，根据WHO最新报告，每年全球因食品污染而致病者达数十亿之多[2]。即使在发达国家也至少有1/3的人患食源性疾病。我们于2009对南通市食源性疾病社区人群进行抽样调查，探索南通市食源性疾病发生的规律和特点 ......
您现在查看是摘要介绍页，详见PDF附件。