摘 要：营养学是二十一世纪出现的一门新兴学科。随着时代的发展，营养学的定义和目的也在不断地发生变化，并与人们的日常生活联系得更加紧密。本文对新世纪的营养学进行了展望，希望能够不断促进营养学的发展，使之发挥更大的作用。

    关键词：新世纪；营养学；展望

    在新世纪的大背景下，随着人们生活水平的不断提高和生态环境的不断恶化，营养学也迎来了新的发展机遇。营养学有助于自然环境的优化，能够使人们与环境、社会之间形成和谐的关系。在新世纪，营养学将获得更快的发展，本文探究了新世纪对营养学的展望，希望能够推动营养学的发展。

    1.新世纪营养学的目的和定义

    在营养学这门科学出现之初，其定义和目的是对食品进行研究，研究的范围包括食品中包括营养元素在内的各种成分，以及这些成分在人体内的代谢、转运、吸收、消化、摄取和排泄等作用。随着时代的发展，新世纪营养学的定义也发生了变化。在新世纪，营养学的研究范围包括饮品、食品以及食品体系，并对其中的各种成分以及营养成分进行研究，研究其在生物体内、自然环境和社会环境系统中的相互作用[1]。

    在新世纪，营养学的发展目的也将有所突破，不仅要对人类的健康提供有力的科学保障，更要使人类能够应对多元化的自然环境和居住环境，并能够促进其多元化程度的不断提高 ......