文/袁小气

    进补有重点东西南北

    文/袁小气

    编者的话：冬令进补是养生的一大热门，全国各地、大江南北的人们都热衷于此。「十里不同风,百里不同俗」，进补最重要的也是因地制宜，根据自己地区的环境、气候特点来有效进补。

    多吃姜发汗 用百合润肺

    北方：

    东北热补，西北润补

    虽然还未到“三九天”，但东北地区已是一片严寒。由于气温过低，风寒感冒、呼吸道疾病及骨关节性疾病易反复和加重，心脑血管病患者遇骤冷易突发急性心梗或卒中。

    中国中医科学院西苑医院治未病中心副主任医师孙其伟介绍，中医上讲，干冷需要“热补”。针对北方人阳虚的体质特点，冬令进补最好选择羊肉、狗肉、鹿肉等温热之品，在烹饪时加入萝卜、白菜等，可以中和温补之效，令其补而不燥。天冷人们出汗较少，不妨在做菜时加点生姜，有助于发汗散寒。独具东北特色的人参酒、参茸酒等，对强壮补身、御寒助阳很有效，阳虚体质者可以适当服用。

    这里介绍一个治疗风寒感冒的药膳方——神仙粥。头身疼痛、怕冷无汗或发热无汗的风寒感冒患者，食用此粥后汗出，则感冒自除。做法：取生姜5克、糯米50克、连须的葱白7条，将糯米与生姜同煮1～2开 ......