文/杨一枫

    面食由来

    面食是中国北方的传统饮食，面食的种类很多。我们现在所吃的各种面食是怎样发明的呢?

    在商代的甲骨文中就有“麦”字，但由于磨面的磨要晚到战国以后才发明，所以商周时代人们只能吃整粒的小麦，还没有用面粉做成的面食。

    在战国时代的《墨子》一书中最早出现了“饼”字。“饼”是古人对面食的总称，蒸的叫蒸饼 ......