文/华杰

    法国猪下水香肠

    文/华杰

    法国南方城市里昂当地出产的玫瑰香肠远近驰名。法国北部有座小城，虽然没有里昂那样享誉国际，不过，当地特产猪下水香肠也很有口碑，期盼着走向世界。

    法国布列塔尼、小城斯科尔河畔盖梅内郊外。巨大的停车场一角，当地作坊利夫兰·基迪摆出了大广告。不用太丰富的想象力，就能猜出推销的产品是什么：两只巨大的玻璃纤维香肠。不过，当地人对他们这里的特产美食可是非常严肃认真的。从路过的游客到小憩的卡车司机，来买香肠的顾客川流不息。

    盖梅内香肠的火爆相对来说还是个新现象。香肠的配方和制作工艺是在上世纪30年代由约瑟夫?基迪发明的 ......