文/胡淳礼

    泡药酒东西南北各不同

    文/胡淳礼

    用中药泡酒在我国已有几千年的历史，但是泡药酒讲究地域差异，我国北方多寒，南方多热，西部多燥，东部多湿，只有因地制宜，才能事半功倍。

    北 寒

    ——药酒重在补阳气

    首都师范大学附属北京中医医院药学部主任 郭桂明

    地域特点——

    我国北方主要包括京津冀、黑吉辽、河南、山西等地区，为温带大陆性气候，降水量较少。北方人一般口味较浓烈，喜食肉食，高血压及动脉粥样硬化等发病率较高。由于天气寒冷，还易导致阳气不足。秋冬季节是服用药酒的最佳时节，可补人体阳气。

    泡酒原则——

    北方泡药酒应以补益、安神、祛风湿为主 ......