少吃肉救地球

    受访专家：

    中国营养学会老年营养分会委员、中山大学公共卫生学院教授 朱慧莲

    东北农业大学乳品科学教育部重点实验室主任、畜产品加工研究所所长 霍贵成

    吃肉太多容易导致高血压、糖尿病、癌症等慢性病的发生，这一结论目前已经得到大部分公众的认可和关注，但人们把它和身体健康紧密联系时，可能怎么也想不到：吃肉还和环境有关。少吃肉甚至可以拯救地球。

    每个国人一年吃掉一只羊

    2015年6月，我国农业部发布数据显示，2014年，全国肉类产量8707万吨，比1978年增长了9.2倍。目前，我国每天消耗2.3亿公斤肉类。国人爱吃肉，虽然增长速度和需求总量均已成为世界第一 ......