文/雁子

    红嘴绿鹦哥 菠菜

    文/雁子

    菠菜有很多别名，其中有一个别名就是红根菜，就取其根的颜色命名；还有别名叫鹦鹉菜。

    古代被赞颂为“红嘴绿鹦哥”，是绿叶蔬菜的佼佼者，中国民间有句俗话“菠菜豆腐虽贱，山珍海味不换”。阿拉伯人曾将它列为“蔬中之王”。

    《本草纲目》中认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥” ......