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编号:99881
食物是打开印度的正确方式
http://www.100md.com 2016年6月23日 饮食保健 2016年第11期
加尔各答,印度人,火车
     文/阿饼

    食物是打开印度的正确方式

    文/阿饼

    印度人也喜欢在用餐前拿手机对着食物拍拍拍,但是否分享到社交空间,取决于食物的内容——牛肉绝对忌讳公开,蔬果则是集齐点赞的最好素材。要了解这个禁欲又纵欲的国家,食物是最正确的打开方式。

    在外来者的印象中,印度人多半是素食者,尤其把食用牛肉视为“一种低劣行为,一种污秽之举,其罪恶超出了一切想象”;在印度,吃顶多是一种医学和道德行为,而非身体的享乐,食物是人与神的关系中不可或缺的一部分。

    但事实并非始终如此。有一些餐厅公开出售酒精饮品,比如印度国产的翠鸟啤酒和威士忌,不过这往往要冒着失去家庭顾客群体的风险。这才是印度,一个禁欲又纵欲的国家,就像一枚硬币的两面。他们一边敬神,一边喝酒、吃牛排,大家对此都心照不宣,一如他们虽然推崇性,但从来不能公开讨论这个话题 ......

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