百科微言

    豆浆和馒头最相配

    在很多人看来，豆浆配油条是早餐的最佳组合。其实，豆浆最好的搭档是馒头等非油炸淀粉类食物。

    豆浆含有丰富的蛋白质，而蛋白质在淀粉的作用下，能与胃液充分发生酶解作用，使人体更容易吸收其中的养分。馒头、包子、花卷等都可以和豆浆成为最佳搭档。

    60℃～70℃的柠檬水才好

    泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有橙皮甙等苦味物质溶出。有人担心，水温太高会导致维生素C 的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C 在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60℃～70℃比较合适。

    身材不走样更长寿

    维持好身材不仅能为人的魅力加分，更是健康的重要体现。美国哈佛大学一项最新研究显示，如果你能长年保持身材适中不走形，长寿的可能性就会更高。 童年时不胖，成年后BMI值高，也会增加死亡风险；而BMI值一直保持在22～23之间的成年人死亡率最低 ......