文/虹影

    最性感、最难忘的食物

    文/虹影

    抛开主料食材，无论法国菜、西班牙菜还是意大利菜，想做好总有三样不能少：橄榄油、柠檬汁、大蒜。这是我的经验之谈。

    食物常常让我想起重庆。那时，扯一把大白菜，井边洗净，一口大铁锅，柴火烧红了，倒入菜油，放一勺盐，把白菜倒入冒青烟的油锅。本来张牙舞爪的菜叶子，三下五除二就乖顺下来，吃起来，比肉还意味深长。

    上世纪80年代，重庆已经有了西餐——那间孔二小姐经常光顾的咖啡馆，是我对西餐的最初体验 ......